Sinds 1 januari 2010 is SunSeaBar naast Pauline van der Meij en Jeroen van Son, een partner rijker, namelijk Wouter de Rooij! Velen zullen hem al regelmatig rond hebben zien rennen op het terras, maar vanaf dit jaar zal hij nog meer van betekenis zijn bij SunSeaBar. Reden genoeg om iedereen te laten zien wie Wouter is en wat voor plannen hij heeft voor SunSeaBar....
Naam:
Wouter de Rooij
Verjaardag:
26-09-1988
Sinds wanneer werk je bij SunSeaBar?
Ik werk er al vanaf mijn vijftiende, dus inmiddels alweer 6 jaar...
Hoe zie jij SunSeaBar?
Als een hip, trendy en bovenal mooi strandpaviljoen, waarbij sportiviteit en kwaliteit een belangrijk streven zijn.
Wat zijn je plannen voor SunSeaBar?
Ik wil ervoor zorgen dat het ‘a la carte’ eten een sterk onderdeel van SunSeaBar wordt en zo vaak mogelijk wordt aangeboden, ondanks de vele feesten en partijen die bij ons gehouden worden. We hebben afgelopen winter goed nagedacht over ons paviljoen, we zochten o.a. naar een manier om naast een grote partij ook onze daggasten te kunnen blijven ontvangen. Uiteraard heeft ook het nieuwe paviljoen zijn beperkingen en moeten we bij een club van 500 personen alsnog onze daggasten teleurstellen. We zullen deze sporadische dagen wel altijd vermelden op onze site zodat gasten niet voor niets komen. Daarnaast blijf ik nog meer streven naar de beste kwaliteit in zowel service, eten en drinken . Hierbij is een enthousiast en vriendelijk team noodzakelijk voor het zo goed mogelijk verzorgen van onze gasten.
Een ideaal avondje SunSeaBar
Vooraf begin ik dan met een ‘Surf Stapeltje’, van gerookte zalm en gamba’s licht aangemaakt met een cocktaildressing. Vervolgens de ‘Tournedos’ van ossenhaas met pepersaus. En om af te sluiten een heerlijk ‘Choco-taartje’ van chocolademousse met een hart van pistache crème en een amarene kersensaus.
Lekkerste drankje
Alma di Blanco de Cardello, een Spaanse wijn. Waarom? Omdat het een onbekende druif is waarmee ik de gasten ga verrassen!
